cag kebabi ne demek?

Cağ kebabı, Türk mutfağına ait bir kebap türüdür. Adını kebabın malzemesi olan "cağ", yani domuzun bağırsak bölümünden almaktadır. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan cağ kebabı, önceden hazırlanmış kebap etlerinin bir çubuk üzerine yerleştirilmesi ve ateşte çevrilerek pişirilmesinden oluşur. Cağ kebabı, Etli ekmek, lavaş veya pilav gibi yanında ekmek, domates, soğan ve biber gibi garnitürlerle servis edilir. En bilinen cağ kebabı yapımı Erzurum yöresine aittir ve Türkiye' de oldukça popüler bir yemek türüdür.